Il est maintenant reconnu que l’alimentation, participe, d’une façon ou d’une autre, à la survenue de certaines maladies telles que les maladies cardiovasculaires, les cancers, le diabète, l’obésité l’ostéoporose, les troubles du comportement…..

La lutte contre le surpoids et l’obésité est devenu en France et les pays industrialisés un enjeu majeur de santé publique

Mais au milieu des conseils et des recommandations en tous genres, beaucoup d’imprécisions et de confusions empêchent le plupart des gens de construire un modèle alimentaire cohérent

L’idée majeure de la Micronutrition est de proposer un  conseil personnalisé et cela autour

d’un modèle alimentaire méditerranéen , d’inspiration crétoise

En effet, De nombreuses études ont, depuis les années 1950, mis en lumière l’extraordinaire longévité des Crétois, ainsi que le taux le plus bas au monde de maladies cardio-vasculaires, et de cancers.

Même si on peut expliquer cela par le mode de vie, le climat, l’absence de stress, l’alimentation joue un rôle déterminant. Si nous ne pouvons pas manger comme les Crétois , il est possible d’adapter à notre mode de vie les grandes lignes de ce fameux régime qui fait merveille depuis 35 siècles

Ce modèle s’organise autour d ‘une PYRAMIDE PÉDAGOGIQUE , qui doit comprendre chaque jour :

→ une quantité suffisante d’eau, 1,5 litre

→ 2 portions de protéines d’origine animale :  viande, poisson, œuf

→ 2  portions de produits laitiers, s’ils sont bien tolérés ( lait, yaourt, fromage )

→ 4 portions de produits céréaliers ( pain, féculents, légumineuses, céréales )

→ 5 à 6 portions de fruits et légumes

L’alimentation doit de plus apporter chaque jour une quantité suffisante et bien équilibré en acides gras essentiels, Omega 3 et Omega 6 , soit 2 cuillerées à soupe du mélange olive-colza pour assaisonner les crudités et les salades

Remplir  le questionnaire alimentaire aide la personne à construire sa propre pyramide alimentaire, ce qui permettra au micronutritionniste de proposer les ajustements nécessaires

Le complément nutritionnel est un produit destiné à être ingéré en complément de l’alimentation, afin de pallier une insuffisance réelle ou supposée

Un complément nutritionnel ne guérit pas, mais aide à combler les carences alimentaires, permettant de rééquilibrer le statut nutritionnel et ainsi à améliorer les performances de l’organisme car l’objectif de la Micronutrion est de rétablir l’équilibre des fonctions physiologiques

L’alimentation seule, même équilibrée et diversifiée, ne suffit pas souvent à apporter les micronutriments en quantité optimale et à maintenir un bon état de santé

La complémentation peut alors se révéler utile, mais à condition de connaitre la nature de ce que l’on prend, et d’évaluer la qualité et la quantité nécessaire

→ Imaginer que prendre des petites pilules est une solution miracle à l’anarchie alimentaire n’a véritablement aucun sens

L’apport de complément alimentaire ne sera efficace que si l’on tient compte de l’individu dans sa globalité, de ses besoins, de sa personnalité, de l’état de son intestin et de son degré d’intoxication, et devra être guidé par les résultats de la bologie nutritionnelle

► Un des piliers de la Micronutrition est de faciliter la digestion des aliments et des micronutriments, C’est le rôle d’une famille de compléments appelés probiotiques

Les probiotiques sont des bactéries vivantes, des ferments lactiques qui contribuent à ré-équilibrer la flore intestinale, afin de renforcer l’immunité, améliorer l’assimilation des nutriments, aider la muqueuse intestinale à constituer une barrière contre les agressions extérieures

Les probiotiques sont présents dans les produits laitiers fermentés, mais seuls les probiotiques sous formes de compléments alimentaires permettent d’amener des concentrations suffisantes de bactéries au niveau de l’intestin pour avoir des effets santé probants

► Autre pilier de la Micronutrion, la protection cellulaire, qui est une garantie contre le vieillissement.

C’est le rôle des anti-oxydants, assurés par la prise de compléments alimentaires contenant des vitamines, des flavonoides, des carotenoides, du sélénium, etc…

► La protection des membranes cellulaires, est assurée elle par l’apport contrôlé

d’ acides gras essentiels, oméga 3 et oméga 6 , ce qui permet le bon rapport entre eux  ( 1 oméga 3 pour 4 à 5 oméga 6 )

► La prise en charge, par complémentation, des dysfonctionnement des neuromédiateurs( dopamine, sérotonine ) impliqués dans les troubles du comportement ou les troubles de l’appétit, permettra d’épauler la correction de l’alimentation

→ Seul un conseil en micronutrition permet une utilisation cohérente de la supplémentation nutritionnelle , en dépistant les déficiences et en les corrigeant si nécessaire

La Micronutrition aborde les plaintes de l’individu ( fatigue, anxiété, dépression, infections à répétition ) et ses maladies d’un point de vue biochimique, afin d’intervenir au niveau le plus fin, le niveau moléculaire

Mais aider l’individu à améliorer son état de santé au travers son alimentation, et par des conseils en complémentation, c’est lui proposer avant tout un changement de ses habitudes alimentaires.

Or les choix alimentaires sont largement ancrées dans l’inconscient et ne sont jamais neutres ni anodins. Et comme le dit le Dr Didier Chos, une connaissance élaborée des déterminants conduisant à l’élaboration de nos choix alimentaires ne doit pas conduire au terrorisme et à la dictature alimentaire, et proposer un modèle alimentaire  ne doit pas imposer une   normalisation alimentaire ‘politiquement correcte ‘

S’ il est compréhensif que les individus bons vivants ,gros mangeurs , à profils à risques cardiovasculaires ne soient pas attirés par les conseils normatifs , il est néanmoins nécessaire de les aider à prendre conscience qu’ un changement de leurs habitudes alimentaires est indispensable

Mais comment changer de style alimentaire sans avoir l’impression de se convertir à une nouvelle religion ? Comment faire du changement alimentaire la véritable aventure de notre vie, susceptible de nous aider à nous épanouir dans d’autres domaines ?

→ Car Les micronutritionnistes en sont convaincus : Une bonne alimentation permet de vivre mieux et plus longtemps

La micronutrition est avant tout une médecine préventive, susceptible d’être proposée à toute personne désirant, comme le dit le Pr Massol,

‘ ajouter de la vie aux années plutôt que des années à la vie ‘

La micronutrition permet également de proposer des solutions de prise en charge :

♣ chez les personnes en surpoids, en rééquilibrant l’alimentation et, par l’utilisationde compléments ciblés, en corrigeant les perturbations des neuromédiateurs à l’origine des troubles du comportement alimentaire

♣ chez les personnes souffrant de troubles fonctionnels digestifs, comme le Syndrome de l’intestin irritable, avec son cortège de douleurs, diarrhées, constipation

♣ chez toutes les personnes qui présentent des maladies du système immunitaire, allergies, maladies rhumatologiques inflammatoires, maladies de Crohn, etc…

♣ Chez les personnes présentant des troubles du comportement,

mauvaise gestion du stress, troubles dépressifs, troubles du sommeil

♣ Chez les femmes présentant des douleurs des règles, des troubles de la ménopause, de l’ostéoporose

♣ Chez les sportifs, sportifs de haut niveau ou amateurs pratiquants un sport de manière intensive

La nutrition est une science complexe, et  l’information auprès du consommateur est souvent simplifiée à l’extrême jusqu’à devenir fausse

La micronutrition permet d’apporter des solutions centrées sur les difficultés des individus et de replacer l’alimentation au cœur de la santé et du mieux être de chacun

Optimiser les diverses fonctions de l’organisme, prévenir les maladies et améliorer la qualité de vie de chacun, tels sont les challenges de la Micronutrition

Quelques livres:

Didier Chos. La vérité si je mange !

Thierry Souccar. Le régime préhistorique

Pierre weill. Tous gros demain ?

Denis Riché. Micronutrition,santé et performance

Christian Rémesy. Que mangerons-nous demain ?

Les liens :

Laboratoire Pileje http://www.pileje.fr/

Le laboratoire de Micronutrition

MediPrevent http://biologie-clinique-appliquee-a-la-prevention-personnalisee.com

Les bases biologiques

IEDM http://www.iedm.asso.fr/

L’ Institut Européen De Micronutrition

Désirs de santé http://desirsdesante.com

Les concepts

Nutrimenthe http://www.nutrimenthe.com/

Un site de conseils et d’information en Micronutrition et Photothérapie, et de vente de compléments alimentaires

Devant l’augmentation considérable des pathologies liées a l’alimentation dans nos sociétés                ( obésité, diabète ,   certaines maladies dégénératives ), face à la diversité des offres alimentaires et à la multiplicité des messages souvent contradictoires de la part de l’industrie alimentaire, la plupart des gens ont actuellement une vision très confuse de la nutrition

La micronutrition est une nouvelle approche de la nutrition, et propose un regard neuf sur la relation alimentation et santé, ou plutôt un regard réactualisé, car Hippocrate dans l’Antiquité disait déjà :

‘ Que ton aliment soit ton meilleur médicament ‘

Depuis quelques années, le rôle de l’alimentation dans la survenue de nombreuses maladies commence à être mieux perçu . Mieux soigner les maladies, et surtout les prévenir, prendre en compte l’individu dans sa globalité : c’est le but de la micronutrition

C’est une discipline destinée à optimiser les fonctions de la personne bien portante, à renforcer sa résistance aux agressions, à prolonger sa durée de vie en bonne santé et à prévenir les maladies aigües et chroniques

Si une alimentation saine peut être le gage d’une bonne santé, elle n’est pas nécessairement suffisante

En effet, une mauvaise assimilation des micronutriments, une ou des intolérances alimentaires, l’impact des pollutions en tous genres, peuvent conduire l’organisme à la maladie.

le Micronutritionniste, , grâce à plusieurs techniques de diagnostic, interrogatoire, bilan alimentaire, analyses biologiques, va corriger les déficiences et les déséquilibres par des conseils alimentaires, associés à une complémentation en acides gras essentiels, probiotiques, acides aminés, minéraux, etc….

Préserver notre capital santé doit devenir notre priorité quotidienne. Etre en bonne santé ne signifie plus aujourd’hui ne pas être malade , mais bénéficier de la plénitude de son bien être physique et psychologique

Cela passe par l’adoption d’une bonne hygiène de vie, un meilleur choix alimentaire, la correction des déficiences en vitamines et minéraux, mais aussi la gestion du stress, la pratique d’une activité physique régulière

LA MICRONUTRITION

La Micronutrition est une discipline médicale qui s’emploie à optimiser la santé ,ainsi que les performances physiques et psychiques, à prolonger la durée de vie, et enfin à prévenir et à traiter les maladies

Et ceci par le biais de modifications alimentaires et par une supplémentaion quotidienne ou ponctuelle en micronutriments, pour combler les limites de l’alimentationC’est réellement un nouveau regard sur la relation alimentation-santé car le conseil ne s’adresse plus à la population mais à l’individu

La micronutrition est en effet une approche individualisée soucieuse de considérer la problématique de chaque personne

Les experts nous proposent des recommandations, considérées être les dénominateurs communs à l’organisation alimentaire de la population. Or, elles ne sont pas forcement adaptées à l’individu, en fonction de ses antécédents, de son état de santé personnel, tant physique que psychique

Cette nouvelle forme de médecine est une médecine de terrain qui tient compte de la globalité de l’individu, et agit en profondeur au niveau cellulaire

L’aliment est au centre de la micronutrition car il représente l’énergie moléculaire, le carburant, qui va permettre d’assurer la vie de la cellule,des tissus, des organes, et par là même,  l’ équilibre de notre santé