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Manger des poissons gras, oui, mais lesquels ?

samedi, octobre 24th, 2009

Dans le cadre d’une diète de type méditerranéenne, il est conseillé de consommer des poissons dits gras, c’est à dire riches en acides gras poly insaturés de la série oméga 3. L’intérêt de cette consommation est largement démontré en santé humaine, par la réduction des risques de maladies cardio-vasculaires, du déclin cognitif et des démences […]

Troubles musculo-squelettiques, quel est le rôle de l’alimentation ?

dimanche, mai 24th, 2009

Les maladies musculo-articulaires tiennent le haut du pavé dans nos sociétés industrielles. A la fin du siècle dernier, ne parlait t-on pas des lombalgies comme ‘ le mal du siècle ‘ ? En ce début du XXI° siècle, se profile une nouvelle épidémie, l’explosion des troubles musculo-squelettiques , les TMS. Le ministère du Travail vient de […]

Notes de lecture – Conditionnés pour trop manger

dimanche, mai 3rd, 2009

Tiré de l’ excellent livre du Pr brian Wansink :  ‘  Conditionnés pour trop manger ‘ L’auteur décortique quelques uns de nos déterminants alimentaires. Instructif, beaucoup d’humour, et parfois très provocateur ! ‘ Pourquoi le fast-food est-il en train de conquérir le monde ? Tout d’abord parce que nous avons été génétiquement conçus pour l’apprécier. […]

l’intestin, cet inconnu ?

dimanche, avril 19th, 2009

Vu dans la revue Prescrire ( avril 2009 ), deux études intéressantes sur ‘Antibiotiques et asthme chez les enfants ‘ – La première étude canadienne ( 2007  )à mis en évidence une augmentation de la fréquence de l’asthme chez des enfants âgés de 7 ans , après traitement antibiotique pendant la première année de vie –    […]

Le microbiote intestinal

mardi, avril 7th, 2009

Et si la santé de demain passait par le microbiote intestinal ? Théme du 9° Symposium de Micronutrition ( mars 2009 Paris ) Le terme de microbiote remplace celui de flore intestinale, afin de prendre en compte la complexité de l’ écosystème abrité par le colon. Les bactéries intestinales forment entre elles un monde  en […]

L’alimentation au cours de l’évolution humaine

lundi, mars 9th, 2009

L’ALIMENTATION AU COURS DE L’ÉVOLUTION HUMAINE Pendant 7 millions d’années, l’ alimentation de nos ancêtres est restée relativement stable . Ils mangeaient le produit de leur chasse, de leur pêche, et de leur cueillette. Leurs repas se composaient de viandes maigres, de gibiers, d’œufs, de fruits, de légumes et de céréales sauvages .Les gens, pendant des […]

Les impacts de la micronutrition

lundi, mars 9th, 2009

Nous allons voir comment certaines fonctions de l’organisme dépendent de manière très étroites de l’apport alimentaire : ce sont les quatre maillons faibles, décrits par le Dr D. Chos ( Président de l’Institut Européen de Diététique et Micronutrition ) le système digestif Joue un rôle capital pour l’assimilation des nutriments, pour la défense de l’organisme , […]

Les outils du Micronutritionniste

lundi, mars 9th, 2009

l’Institut Européen de Diététique et Micronutrition à élaboré des outils de dépistage des déficits micronutritionnels , ainsi que des questionnaires alimentaires. Une approche biologique innovante est également utilisée LES QUESTIONNAIRES A remplir par le patient ¨ LE QUESTIONNAIRE ALIMENTAIRE sur une journée celui-ci explore : – le nombre de portions alimentaires consommés aux quatre principaux repas […]

Le modèle alimentaire

lundi, mars 9th, 2009

Il est maintenant reconnu que l’alimentation, participe, d’une façon ou d’une autre, à la survenue de certaines maladies telles que les maladies cardiovasculaires, les cancers, le diabète, l’obésité l’ostéoporose, les troubles du comportement….. La lutte contre le surpoids et l’obésité est devenu en France et les pays industrialisés un enjeu majeur de santé publique Mais […]

Les compléments alimentaires

lundi, mars 9th, 2009

Le complément nutritionnel est un produit destiné à être ingéré en complément de l’alimentation, afin de pallier une insuffisance réelle ou supposée Un complément nutritionnel ne guérit pas, mais aide à combler les carences alimentaires, permettant de rééquilibrer le statut nutritionnel et ainsi à améliorer les performances de l’organisme car l’objectif de la Micronutrion est […]

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